O verdadeiro brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas creme de leite. O chocolate é a grande estrela do brigadeiro gourmet. Escolha cacau em pó, chocolate meio amargo ou amargo, de acordo com o sabor que você deseja dar ao docinho. Essa é a grande diferença do brigadeiro tradicional, que normalmente leva achocolatado em pó.
- Você vai aprender a fazer brigadeiro com Kitkat, confete, chocoball, floresta negra, cajuzinho, ao leite e ferrero rocher.
- Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela de fundo grosso.
- Se você procura todos os benefícios que listamos acima, não perca tempo e invista agora mesmo nas ótimas receitas de brigadeiro gourmet que reunimos para seu negócio.
- Além disso, quando se trata do brigadeiro gourmet sem manteiga, isso ajudará também a concentrar todos os sabores, tornando o resultado ainda mais agradável.
Assim que estiver bastante quente, retire do micro-ondas e mexa até que fique bem consistente. A seguir, acrescente o suco e as raspas de limão siciliano, continue mexendo. Por fim, coloque o chocolate picado e mexa novamente até que fiquem bem misturados. massa brigadeiro gourmet facilitar a mistura do chocolate, você pode derretê-lo no micro-ondas em outra vasilha antes de acrescentar ao leite condensado quente.
- Leite Condensado
Basicamente os ingredientes e a forma de preparo. O brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas e gema de ovos. Muito fácil e prático com o modo de preparo no vídeo mas acima de tudo você vai precisar de creme de leite, chocolate em pó, manteiga e leite condensado.
Deixe Uma Resposta Cancelar Resposta
Além disso, o brigadeiro tem sido muito usado também como recheio de bolos, tortas, bem casados e até brownies. Acrescente 1 colher e meia de extrato de café, 165 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau. Depois disso a mistura é levada ao fogo até ganhar consistência mais durinha que dê para enrolar. Enrola-se o os docinhos, passa cada um no chocolate granulado e cola-os em forminhas. Veja também a receita de brigadeiro gourmet de pistache.
Muitas pensam que usar colher de pau é o melhor jeito para fazer comida, em especial, doces. A água, mesmo pouca, pode altera tato a consistência, quanto o sabor dos doces. O ideal é que o fogo, mesmo baixo, possa alcançar toda a superfície da panela, evitando que uma parte da massa fique mais cozinhada do que a outra. Brigadeiro vender você vai fazer para garantir um resultado de qualidade é colocar a massa sempre em fogo baixo. Portanto, sempre que tiver esses ingredientes na receita, misture-os com antecedência e depois incorpore aos outros itens da receita. Quando você mistura previamente esses ingredientes evita que apareçam algumas pelotas na massa, facilitando até mesmo a modelagem depois.